Çikolata saklama rehberi

İyi çikolata; ısı, nem ve kokuya karşı hassastır. Doğru saklama, ilk ısırıkta hissettiğiniz dengeli dokuyu haftalarca korumanıza yardımcı olur.

Sıcaklık

İdeal aralık genellikle 16–18°C’dir. Mutfak tezgâhının üstü veya pencere kenarı gibi sıcak noktalardan uzak tutun.

Işık ve nem

Doğrudan güneş ışığı renk ve aroma kaybına yol açabilir. Buzdolabı nemi yoğunlaştırdığı için yalnızca çok sıcak havalarda, hava geçirmez bir kapta ve kısa süreli tercih edilmelidir.

Koku

Çikolata çevresindeki kokuları emer. Baharat, kahve veya deterjanların yanında bekletmeyin.